Как приготовить батбуты - марокканские лепёшки?

На мой вкус, это совершенно очаровательные (причем и по форме, и по содержанию, т. е. по вкусу) лепешки. Пекут их в Марокко и называют батбуты.

Очень старательно я пыталась найти значение этого волшебного слова «батбут», но… увы и ах! Было такое подозрение, что, быть может, это от слов «бат» (у нас это слово переводится как дочь) и «бут», соответственно. Очень надеялась, что слово это («бут») значит что-нибудь типа муки, зерна, пшеницы, или… Но вот не оказалось у меня таланта переводчика и следопыта, осталось значение этого слова для меня тайной, однако вкус лепешечек от этого явно не пострадал. Они все так же вкусны и любимы всеми моими домочадцами, друзьями и мной. Делать их очень не хлопотно, и, стало быть, я с совершенно чистой совестью могу предложить этот рецепт даже самому занятому кулинару и не только. Вперед!

Надо: на 2 и три четверти стакана пшеничной муки, 1 стакан теплой (37−40 градусов) воды, 1 чайная ложка сухих активных дрожжей и половина чайной ложки соли.

В теплой воде разводим дрожжи. Честно сказать, сухие активные дрожжи вполне допускают вариант, чтобы их и не разводили предварительно в воде, а сразу добавляли в муку, но… То ли это лично у меня в последнее время появились проблемы, то ли, вообще, качество дрожжей стало явно желать лучшего… Короче говоря, мне проще их развести… и процесс «подхода» теста явно убыстряется.

Муку просеиваем с солью и, добавляя туда воду с разведенными дрожжами, начинаем замешивать тесто.

Как и любое дрожжевое тесто, оно очень любит трепетное и уважительное к себе отношение. Конечно же, стоять и объяснятся в любви к тесту нет никакого смысла, а вот думая исключительно о прекрасном (о жизни вообще и о жизни в Китае, например, в частности), хорошо вымесить тесто руками минут 10 надо. До гладкого, эластичного, не липнущего к рукам и столу состояния.

Подготовленное тесто раскатываем на присыпанном мукой столе в пласт приблизительно 3−4 мм толщиной и при помощи любого сподручного средства типа стакана или рюмки вырезаем кругляшки диаметром 5−6 см. Подготовленные лепешечки прикрываем либо полотенцем, либо пленкой и оставляем при комнатной температуре минут на 20−30.

Жарим лепешки на хорошо разогретой сухой сковороде, сразу убавив нагрев приблизительно наполовину. Жарим с одной стороны, до того как наши лепешки раздуются, превратятся практически в шарик и немного загорят снизу (только не пересушиваем… именно немного загорят и уж никак не обуглятся). И буквально еще парочку минут обжариваем со второй стороны. До того же легкого золотистого оттенка.

Я, наверное, никого не удивлю, если скажу, что лепешечки эти не только по вкусу, но и внешне, и уж тем более наличием у них внутри «кармашка» очень похожи на Ближневосточные питы. Вот такие изящные и полые внутри батбуты-питы у нас получаются. В них можно положить и колбасы, и сыры, и зелень, и салаты, и хумус, и фалафель, и шоколадную пасту, и… У вас есть еще какие-нибудь идеи на этот счет? Так вот: конечно, можно! Кладите! Ну, а мне остается только пожелать вам удачной выпечки и приятного аппетита!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 18:32 23.03.2017 Club-rosneft.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Год Кота и Кролика: что он нам принесет? Китайский гороскоп

Год Кота и Кролика: что он нам принесет? Кита...


Китайский гороскоп состоит из 12 животных, которые покровительствуют определенному году, наделяя рожденных в это время людей определенными свойствами. Считается, что знак влияет не только на характер ...


Каково истинное лицо нашей системы образования?

Каково истинное лицо нашей системы образовани...


Что такое образование, так ли оно важно для нас? Все согласны, что образование — главное, что есть в жизни каждого человека. Оно определяет его будущее, играет ведущую роль в становлен...


Реклама как залог процветания бизнеса

Реклама как залог процветания бизнеса


Сегодняшний день не допускает шансов мирного существования в ожидании чудес. Безусловно, это верно, если присутствует жажда оказаться заметным. Иначе, наверно, только и остается, что невозмутимо тешит...


Революционная методика изучения английского языка разработана в Казани

Революционная методика изучения английского я...


Современный мир устанавливает свои строгие стандарты, в числе которых, особо важное значение играет знание английского языка. Многие из нас потратили годы, чтобы его освоить посредством школы, инсти...


Механический оргазм

Механический оргазм


Уже в 12 лет у меня появилась потребность испытывать оргазм каждодневно. Каждую свободную минуту я помышляла о том,как приду домой,закроюсь у себя в комнате и испытаю столь вожделенный взрыв ощущений...


Приключения Сергея

Приключения Сергея


Сергею только исполнилось 16. Естественно он был девственником и увлекался мастурбацией. Он регулярно смотрел порнуху и кончал ежедневно по 3-4 раза. Один раз он сидел у себя в комнате и скучал. Он з...


Может заинтересовать

Библиотека - дом книги или развлекательное учрежде

27 мая — Общероссийский день библиотек! Хочется еще раз напомнить всем, зачем и почему библиотеки до сих пор остаются востребованными учреждениями культуры. В современном мире библиот...

Как использовать барсучий и медвежий жир при лечен

В зимне-весенний период актуальна тема лечения различных простудных заболеваний — гриппа, ОРЗ, ОРВИ, бронхолегочных, а также проблем ЖКТ и опорно-двигательного аппарата. Барсучий и медвежи...

Как избавиться от бессонницы народными средствами?

Не секрет, что постоянные стрессы, связанные с насыщенным графиком жизни, материальными трудностями и различного рода внутренними проблемами, порой доводят человека до такого состояния, как бессонница...

Библиотека. Зачем нужен единый читательский билет?

У современного человека весь день расписан множеством дел. Учеба, работа, семья, друзья, дом. Все требует времени, а его никогда не хватает. Прогресс дал нам возможность жить полноценной жизнью, испол...

Как избавиться от двойного подбородка?

Итак, вы уже начинаете замечать признаки постепенного старения: округлый животик, лишний вес и еще эту припухлость прямо за подбородком, которая выглядит совсем непривлекательно? Она так и называется ...

Нестандартные выставочные стенды

Мобильные выставочные стенды - это Ваш универсальный помощник при проведении различного рода рекламных мероприятий. Основным достоинством мобильных конструкций являются: Выставочный дизайн и строитель...

Вкусные рецепты: schnele pletzchen(bistroje domash

schnele pletzchen(bistroje domashnee)zameshiwaetza po o4erednosti po club-rosneft.ru gotowoje testo na bakpapir i wipekaem do gotownosti,minut 20-25 na club-rosneft.ru korzh nado razrezat na rombiki,z...

Металлическая мебель - защита вашего бизнеса

Сегодня вряд ли можно вообразить офисное помещение без мебели. Современные словари характеризуют мебель, как универсальный предмет жилого помещения, предназначенный для сохранения всевозможных вещей и...

Что и как можно готовить в микроволновой печи

Однако микроволновая печь не ограничивается выполнением этих простых функций. Используя ее исключительно для разогревания или размораживания продуктов, вы упускаете массу возможностей, ведь современна...

2012: Судный день

Большая часть планеты никак не может дождаться выхода фильма "2012: Судный день". Создатели обещают захватывающий сюжет, красивы и качественные спецэффекты. Компания Sony перенесла дату выхода фльма н...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.