Какие заготовки сделаем на зиму? Баклажаны и другие овощи.

На зиму многие из нас делают заготовки. Ведь так приятно собраться вечером всей семьей за одним столом, наварить круглой картошки, открыть к ней пару салатиков… Все очень просто, но так вкусно! А в доме от таких ужинов становится теплее и уютнее…

Вспомнив такие семейные ужины, я захотела поделиться с вами рецептами некоторых салатов. Они очень-очень вкусные!

Огуречный салат. Готовится он быстро, а на вкус… просто м-м-мнака! Вам понадобится: 5 кг огурцов; 2 кг помидоров; 500 г красного сладкого перца; 1 стакан сахара; 1 стакан растительного масла без запаха; 2 столовые ложки соли; 2 чайные ложки 70% уксуса; 100 г чеснока.

Огурцы нужно нарезать кубиками. Размер значения не имеет, — как вам больше нравится! Помидоры и перцы прокрутить через мясорубку, добавить туда сахар, соль, растительное масло. Все сложить в кастрюлю, поставить на огонь, после закипания поварить 5 минут. Затем добавить измельченный чеснок, проварить еще пару минут. Добавить уксус и варить еще 1 минуту. Салат готов! Закладываем его в подготовленные банки, закатываем и убираем остывать, укутав старым одеялом.

Еще мне очень нравится салат из помидоров и кабачков. Его мы всегда съедаем очень быстро, поэтому заготавливаем побольше! Вам понадобится: 2 кг кабачков; 2,5 кг помидоров; 1 кг сладкого зеленого перца; 200 г чеснока; 1 стакан сахара; 1 стакан растительного масла без запаха; 2 столовые ложки соли с верхом; полстакана 9% уксуса.

Кабачки нарезать небольшими кубиками. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку, Все соединить, добавить соль, сахар, растительное масло. Поставить кастрюлю на огонь, после закипания варить в течение 30 минут. Затем добавить порезанный соломкой перец и уксус. Варить все вместе еще в течение 15 минут. Салат готов! Разложить его в подготовленные банки и закатать.

Очень вкусный получается салат из кабачков с острым перцем! Этот салат довольно пикантный. Вам понадобится: 3 кг кабачков; 1,5 кг помидоров; 6 штучек болгарского перца; 2 штуки жгучего перца; 100 г чеснока; 1 столовая ложка 70% уксуса. Кабачки очистить от кожуры и семян, порезать тонкими ломтиками. Отдельно пропустить через мясорубку помидоры, чеснок и перцы. Затем положить их в кастрюлю, добавить сахар, соль, растительное масло. Все тщательно перемешать и поставить на огонь. После закипания варить в течение 10 минут, затем добавить кабачки и варить еще 40 минут. Добавить уксус и варить еще пару минут. Салат готов! Остается лишь разложить его в подготовленные банки и закатать.

Также очень вкусными у нас получаются консервированные баклажаны. Вам понадобится: 2−3 средних баклажана; 1 головка чеснока; 2 столовые ложки соли; 2 столовые ложки сахара; 1 столовая ложка 9% уксуса; укроп по вкусу; полстакана растительного масла; 1 литр воды.

Баклажаны очистить и нарезать кружочками. Положить их в холодную воду на 1 час, чтобы избавиться от горечи. Затем баклажаны нужно отжать и обжарить на растительном масле. Отдельно сварить маринад. Для этого в воду добавляют соль, сахар, уксус и доводят до кипения. Дают покипеть пару минут. Берем кастрюлю и слоями укладываем в нее баклажаны (обжаренные) и чеснок с укропом. Все заливаем рассолом. Держим при комнатной температуре 3 часа, а затем убираем на сутки в холод. Готово! Останется разложить все, вместе с маринадом, в подготовленные банки и закатать.

Открыв зимой такую баночку с консервированными баклажанами, вы будете очень довольны! В таком виде баклажаны очень похожи на грибочки. Почти не отличить!

Еще мы готовим баклажаны так: Вам понадобится: 15 штук болгарского перца; 15 штук маленьких баклажанов; 15 штук помидоров; 5 штучек репчатого лука; 1 острый перчик; 1 пучок любой зелени на ваш вкус (мы берем немного укропа и петрушки); полстакана сахара; 2 стакана растительного масла без запаха; 1 стакан 6% уксуса; 2 столовые ложки соли. Хорошенько промыть баклажаны и перцы. Перцы наколоть вилкой. У баклажанов обрезать хвостики. Сложить все в большую кастрюлю и залить маринадом. Поставить на огонь, после закипания варить в течение 30 минут. Разложить по банкам и закатать.

Маринад делается так: помидоры, лук, перец (острый) пропустить через мясорубку. Туда же порезать зелень, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло. Довести до кипения и залить баклажаны и перцы. Этот рецепт безумно вкусный! Готовя все с хорошим настроением и любовью, мы отдаем частичку своей любви близким!

Все эти рецепты я «позаимствовала» у своей мамы. Она знает так много вкусных блюд, что могла бы написать кулинарную книгу!

А всем вам я желаю вкусной и сладкой жизни! Творите!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 18:29 23.03.2017 Club-rosneft.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Маркетинг по-египетски - какой он?

Маркетинг по-египетски - какой он?


Многие бывали или знают по рассказам бывалых о восточном базаре и вообще о восточной традиции уличной торговли. Множество товара, бесконечные торговые ряды, и такая же безнадежно-бесконечная торг...


Создание сайта под ключ - что это?

Создание сайта под ключ - что это?


"Под ключ"- разработка, не требующая дополнительных действий от клиента и передача полностью готового к применению продукта по окончании работ. Многие люди понятия не имеют, что необходимо д...


Беспроводные USB модемы

Беспроводные USB модемы


Больше года назад появилась необходимость в интернете, в основном для учебы, надоело постоянно просить друзей искать нужную мне информацию. Но так как я живу в частном доме, то провести интернет в час...


Птицы от Яки Зандер

Птицы от Яки Зандер


Фотограф Яки Зандер из Израиля с детства обожает природу. Он фотографирует ее начиная с 17 лет. Практически все свое свободное время он посвящает съемке природы, а также ее обитателей. В этой выкладке...


Всех убил, один остался? Два слова об «одиноко одиноких одиночках»

Всех убил, один остался? Два слова об «одинок...


Скажи маме, что у тебя не было детства. Она обидится, но вскоре остынет. Родители бессильны перед детьми. Оскорби ребенка, скажи, что он хуже всех на свете. И будешь слышать от него только часть прав...


Шкаф-купе вашей мечты

Шкаф-купе вашей мечты


Сейчас наиболее предпочтительной мебелью у, предпочитающих модную и практичную обстановку в комнатах, считаются шкафы купе. Если вам нужно купить шкаф-купе в Москве, то следует отметить, что почти в л...


Познавательное

Вкусные рецепты: ПЫШНЫЕ ШПРОТНЫЕ СЛОЙКИ, суп с лим

ПЫШНЫЕ ШПРОТНЫЕ СЛОЙКИРазморозить замороженное тесто, разложить на присыпанном мукой столе, слегка раскатать и нарезать квадратами ок 10х10 см Вымытый помидор нарезать поперек тонкими кружочками (толщ...

Шкаф-купе вашей мечты

Сейчас наиболее предпочтительной мебелью у, предпочитающих модную и практичную обстановку в комнатах, считаются шкафы купе. Если вам нужно купить шкаф-купе в Москве, то следует отметить, что почти в л...

Репетиционная база. Вариант совершенствоваться для

На сегодняшний день реально встретить всё больше начинающих инструментальных групп, которые играют самую разную жанровую музыку и вдобавок частенько стремятся не просто к обретению упоения от конкретн...

Чем занять ребенка в отсутствие папы?

Ребёнку 1 год 9 месяцев. Малыш все делает только с папой: ложится спать с папой, играет с папой, едет куда-нибудь исключительно с папой и т. д. Если папа на работе, а с ребенком мама, то «...

Как отличить семена от плевел?

Весна не за горами… Совсем скоро начнётся дачный сезон. Овощи и фрукты, ягоды и зелень, — всё это, безусловно, приятно и полезно. Вот только, прежде чем отведать свежие огурчики или ...

Роль детских сказок в воспитании малышей

Все родители хотят своим малышам только добра. И, конечно, все желают, чтобы их дети когда вырастут, стали бы интересными разносторонними личностями, непохожими на других. Основы личности человека зак...

Van Halen - продолжение следует

Van Halen – американская рок-группа, была создана 1974 году в Пасадене штат Калифорния, по инициативе братьев Edward Van Halen и Alex Van Halen. Вскоре к ним присоединился вокалист David Lee Roth.Начи...

Поговорим о войне...

Почему настолько так широко известны фильмов о войне? И почему известные метры мирового кино обращались к данной теме: Стоун, Уайлдер, Куросава, Коппола, Бондарчук и много кто еще? Война - это лакмус ...

Готов ли родитель идти в школу?

О подготовке ребенка к жизни в школе говорят много, но очень мало внимания обращают на подготовку родителей к этому трудному, ответственному и для них периоду. Знаете ли вы как помочь своему ребенку...

Лех Маевски, «Мельница и крест». Как остановить вр

Ненавижу фразу «кино не для всех», особенно, когда ее многозначительно произносит моя подруга из кинопроката. Но за эту наводку ей благодарна. Хотя что-то стала понимать только с третьего ...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.