Вкусные рецепты: Курочка без костей с начинкой из гречки и грибов «Моя новая любовь»!, Салат с креветками, мускусной дыней и авокадо, Салат со свеклой, грушей и сыром

Курочка без костей с начинкой из гречки и грибов «Моя новая любовь»!Всё очень просто, гораздо проще, чем может показаться. Итак, начинаем избавлять курочку от костей с того места, через которое будем потом её фаршировать. Срезаем лишний жир. Выворачиваем бедренные суставы, чтобы они отделились от хребта. С помощью острого ножа, аккуратно начинаем отделять хребет, помогая себе пальцами, действуем осторожно, т.к. на спинной кости почти нет мяса, стараемся не порвать кожу. Подрезаем рёбра, отрезаем их от хребта, их мы удалим вместе с грудинной костью. И аккуратно вынимаем хребет вместе с шеей. Пол дела сделано. Также аккуратно, ножом начинаем отделять мясо от грудинной кости, как бы выворачивая курочку на изнанку. Подрезаем плечевые суставы, отрезаем кость от крыльев. Удаляем грудинную кость. Прощупываем мясо и, если вы не вырезали вилочковую косточку вместе с грудиной, удаляем её отдельно. Я половину вилочковой кости удалила вместе с грудинной, а половинку вырезала отдельно, вот она на фото. Осталось самая малость, счищаем ножом мясо с бедренной кости... и отрезаем её, у нас остаются только косточки в голени и в крылышках. Работа сделана! Натираем курочку солью, свежее молотым перцем и оливковым маслом, оставляем в холодильнике на время, пока будем готовить начинку, а можно и заморозить, а при случае воспользоваться уже готовой тушкой. Из косточек можно сварить бульон, мяса правда на них остаётся мало, но моей дочке на тарелочку куриной лапши хватило :) Для начинки: чистим и мелко нарезаем лук, тушим его на среднем огне под крышкой до прозрачности. Грибы чистим и режем тонкими ломтиками. Добавляем грибы к луку, перемешиваем и обжариваем буквально пару минут, солим и перчим по вкусу. Гречку засыпаем в кипящую, подсоленную воду, в соотношении один к двум, варим, пока вся воды не впитается. Смешиваем рассыпчатую гречку с грибами и луком. Мелко режим зелень и добавляем в начинку. Курочку я приготовила накануне, а фаршировала и запекала уже на даче. Перевязываем шею курицы ниткой, плотно набиваем тушку гречкой и скрепляем «разрез» деревянными зубочистками. Связываем ножки курочки ниткой, а крылышки подворачиваем под тушку. Как следует натираем тушку курицы оливковым маслом. Выкладываем в смазанный маслом противень (чтобы спинка курицы не подгорела, я обычно подкладываю под неё ломтики картофеля, толщиной 1см.) и запекаем при 200град. 50-60минут.

Вам понадобится:
Курица 1кг.200гр.
Гречка 1стакан (в сухом виде)
Лук репчатый 3головки (крупные)
Шампиньоны 300гр.
Зелень: лук, укроп, петрушка.
Оливковое масло.
Соль, свежее молотый перец.
Картофель молодой 2-3шт.
Салат с креветками, мускусной дыней и авокадоВлейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления креветок, или возьмите 1 ст. воды, если креветок не в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее креветки, накройте крышкой и варите в течение указанного времени, как правило, 10-15 минут для большинства пароварок, или пока креветки не станут розовыми и не свернутся колечками. Затем откиньте креветки на дуршлаг и промойте под струей холодной воды. Разрежьте каждую креветку пополам и положите в большую посуду. Дыню среднего размера, очистить от кожи и нарезать кусочками по 2 см. Авокадо очистить от кожицы и нарезать кубиками по 2 см. Добавьте к кревткам дыню, авокадо, сок лайма, уксус и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час. В посуде среднего размера смешайте салат и vinaigrette. Распределите салата по 4 тарелками. Разложите сверху креветочный салат и подавайте в холодном виде.

Вам понадобится:
креветки - 330г; сока лайм - 1 ст. л.; рисовый уксус (без приправ) - 2 ч.л.; дыня (среднего размера) - 1 шт.; салат (большие листья) - 8 шт.; авокадо - 1 шт.; итальянской приправы vinaigrette (в бутылках) - 1 ст.л.
Салат со свеклой, грушей и сыромОчистить, нарезать грушу и свеклу тонкими ломтиками, перемешать. Для маринада с лимона отжать сок, взять 3,5 ст. л., перемешать с оливковым маслом, перцем и солью. Полить свеклу с грушей заправкой, выложить на салат сыр, нарезанный кубиками. Перед подачей оформить салат со свеклой, грушей и сыром листиками свежего базилика или мяты.

Вам понадобится:
100 г овечьего/козьего сыра
1 лимон (сок)
1 груша
1 свекла
5 ст.л. оливкового масла
свежая мята/базилик
перец
соль

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:35 14.06.2019 Club-rosneft.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Дуэльные "сандвичи" из суфле., Булочки Ярославские, Красное масло

Вкусные рецепты: Дуэльные "сандвичи"...


Дуэльные "сандвичи" из суфле.Кроме того: готовые королевские креветки и мидии, оливковое масло, сливочное масло, настой шафрана, белый перец, чёрный перец, сухой тимьян, молотый мускатный орех, сахар,...


Как побороть зависимость от социальных сетей?

Как побороть зависимость от социальных сетей?


Вы уже не помните, когда в последний раз пользовались телефоном для звонков, на Facebook выложена ваша трехтысячная фотография, все новости вы узнаете из Twitter и беспрерывно строчите туда очередное ...


Попытка терпеливого исследователя по превращению детеныша шимпанзе в человека.

Попытка терпеливого исследователя по превраще...


Все вы скорее всего читали про знаменитого подростка, которого звали Маугли, выкормленного животными в лесу, после чего он освоил скорость животного, оставшись человеком (это на самом деле выдумка, в ...


Кому в офисе жить хорошо?

Кому в офисе жить хорошо?


Поначалу планировал написать о самодурстве начальства и как с ним бороться. Потом решил написать опус в двух частях: первая о плохих начальниках, вторая о плохих работниках. Причем в обоих случаях хот...


Беспроводные USB модемы

Беспроводные USB модемы


Больше года назад появилась необходимость в интернете, в основном для учебы, надоело постоянно просить друзей искать нужную мне информацию. Но так как я живу в частном доме, то провести интернет в час...


Вкусные рецепты: помидоры жаренные с яйцом, десерт белково-клубничный, Постные шоколадные кексики

Вкусные рецепты: помидоры жаренные с яйцом, д...


помидоры жаренные с яйцомПомидоры нарезают крупными дольками. Яйцо взбиваем и выливаем на расколенную сковородку и быстро помешиваем. Через 3-5 сек. яйцовыкладываем в дуршлак и даем стечь маслу. На чи...


Самое интересное

Сколько нужно времени, чтобы адаптироваться в чужо

Не секрет, что когда человек в силу тех или иных причин перебирается на жительство за моря-океаны, он проходит непростой процесс адаптации. У многих этот процесс начинается с этапа, который психологи ...

Летний сад после реконструкции. Душа в шпалерах за

Петербуржцы-ленинградцы, да и гости нашего города с нетерпением ждали, когда же, наконец, распахнутся ворота обновленного Летнего сада, почти ровесника города на Неве. Этот чудесный сад-парк в це...

Союз стола и компьютера

Типовое рабочее место не может способствовать эффективной деятельности. В офисах основным исполнителем работы пока еще остается человек, а каждый выполняет работу по-своему, обладает определенными при...

Русская баня на вашем участке

Русская баня — это не только большое удовольствие и замечательная возможность расслабиться, но и прекрасное средство оздоровления. Организм во время парения очищается, вырабатывается адреналин, укреп...

Почему зарабатывать в Интернете выгодно?

Технологии бурно развиваются, и Интернет не исключение. Это уже не просто средство для просмотра новостей и погоды, а полноценная система для заработка денег. В Интернете существует масса способов зар...

Психобиокомпьютер: метод Бронникова и сверхсознани

Психобиокомпьютер - это проявление такой материальной субстанции как сверхсознание, в виде отдельной функциональной системы, с его помощью можно развивать разные феноменальные способности человека (ра...

Новинки кино. Что смотреть в выходные 10-12 июня?

Сезон летних блокбастеров открывается с легкой руки киностудии DreamWorks, выпускающей на мировой экран очередную порцию приключений забавных зверей в мультфильме «Мадагаскар 3». И это еди...

Лечение синдрома раздраженного кишечника

«Болит, сам не знаю, где…» - каждый из нас сталкивался с подобным. Некоторые заболевания при самой красочной симптоматике очень сложно вычислить. Когда человек испытывает неприятные ощущения в области...

Как Т.Х. Уайт сделал историю короля Артура актуаль

В буржуазную эпоху казалось, что легенды о короле Артуре — это «преданья старины глубокой» и над их идеалами можно лишь посмеяться, как это с успехом сделал Марк Твен. Но нашелс...

Как сделать так, чтобы уборка не мешала вам жить?

В окружении любой женщины всегда найдется хотя бы одна подруга, которая успевает все на свете. У нее все убрано и расставлено по местам, да и к тому же сама хороша, не взирая на то, что есть муж и дет...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.