Вкусные рецепты: Курочка без костей с начинкой из гречки и грибов «Моя новая любовь»!, Салат с креветками, мускусной дыней и авокадо, Салат со свеклой, грушей и сыром

Курочка без костей с начинкой из гречки и грибов «Моя новая любовь»!Всё очень просто, гораздо проще, чем может показаться. Итак, начинаем избавлять курочку от костей с того места, через которое будем потом её фаршировать. Срезаем лишний жир. Выворачиваем бедренные суставы, чтобы они отделились от хребта. С помощью острого ножа, аккуратно начинаем отделять хребет, помогая себе пальцами, действуем осторожно, т.к. на спинной кости почти нет мяса, стараемся не порвать кожу. Подрезаем рёбра, отрезаем их от хребта, их мы удалим вместе с грудинной костью. И аккуратно вынимаем хребет вместе с шеей. Пол дела сделано. Также аккуратно, ножом начинаем отделять мясо от грудинной кости, как бы выворачивая курочку на изнанку. Подрезаем плечевые суставы, отрезаем кость от крыльев. Удаляем грудинную кость. Прощупываем мясо и, если вы не вырезали вилочковую косточку вместе с грудиной, удаляем её отдельно. Я половину вилочковой кости удалила вместе с грудинной, а половинку вырезала отдельно, вот она на фото. Осталось самая малость, счищаем ножом мясо с бедренной кости... и отрезаем её, у нас остаются только косточки в голени и в крылышках. Работа сделана! Натираем курочку солью, свежее молотым перцем и оливковым маслом, оставляем в холодильнике на время, пока будем готовить начинку, а можно и заморозить, а при случае воспользоваться уже готовой тушкой. Из косточек можно сварить бульон, мяса правда на них остаётся мало, но моей дочке на тарелочку куриной лапши хватило :) Для начинки: чистим и мелко нарезаем лук, тушим его на среднем огне под крышкой до прозрачности. Грибы чистим и режем тонкими ломтиками. Добавляем грибы к луку, перемешиваем и обжариваем буквально пару минут, солим и перчим по вкусу. Гречку засыпаем в кипящую, подсоленную воду, в соотношении один к двум, варим, пока вся воды не впитается. Смешиваем рассыпчатую гречку с грибами и луком. Мелко режим зелень и добавляем в начинку. Курочку я приготовила накануне, а фаршировала и запекала уже на даче. Перевязываем шею курицы ниткой, плотно набиваем тушку гречкой и скрепляем «разрез» деревянными зубочистками. Связываем ножки курочки ниткой, а крылышки подворачиваем под тушку. Как следует натираем тушку курицы оливковым маслом. Выкладываем в смазанный маслом противень (чтобы спинка курицы не подгорела, я обычно подкладываю под неё ломтики картофеля, толщиной 1см.) и запекаем при 200град. 50-60минут.

Вам понадобится:
Курица 1кг.200гр.
Гречка 1стакан (в сухом виде)
Лук репчатый 3головки (крупные)
Шампиньоны 300гр.
Зелень: лук, укроп, петрушка.
Оливковое масло.
Соль, свежее молотый перец.
Картофель молодой 2-3шт.
Салат с креветками, мускусной дыней и авокадоВлейте в резервуар или внутреннюю чашу количество воды, рекомендованное по инструкции для приготовления креветок, или возьмите 1 ст. воды, если креветок не в перечне. Установите поддон и паровую корзину или чашу. Положите в нее креветки, накройте крышкой и варите в течение указанного времени, как правило, 10-15 минут для большинства пароварок, или пока креветки не станут розовыми и не свернутся колечками. Затем откиньте креветки на дуршлаг и промойте под струей холодной воды. Разрежьте каждую креветку пополам и положите в большую посуду. Дыню среднего размера, очистить от кожи и нарезать кусочками по 2 см. Авокадо очистить от кожицы и нарезать кубиками по 2 см. Добавьте к кревткам дыню, авокадо, сок лайма, уксус и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час. В посуде среднего размера смешайте салат и vinaigrette. Распределите салата по 4 тарелками. Разложите сверху креветочный салат и подавайте в холодном виде.

Вам понадобится:
креветки - 330г; сока лайм - 1 ст. л.; рисовый уксус (без приправ) - 2 ч.л.; дыня (среднего размера) - 1 шт.; салат (большие листья) - 8 шт.; авокадо - 1 шт.; итальянской приправы vinaigrette (в бутылках) - 1 ст.л.
Салат со свеклой, грушей и сыромОчистить, нарезать грушу и свеклу тонкими ломтиками, перемешать. Для маринада с лимона отжать сок, взять 3,5 ст. л., перемешать с оливковым маслом, перцем и солью. Полить свеклу с грушей заправкой, выложить на салат сыр, нарезанный кубиками. Перед подачей оформить салат со свеклой, грушей и сыром листиками свежего базилика или мяты.

Вам понадобится:
100 г овечьего/козьего сыра
1 лимон (сок)
1 груша
1 свекла
5 ст.л. оливкового масла
свежая мята/базилик
перец
соль

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:35 14.06.2019 Club-rosneft.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Бизнес сувениры и деловые подарки

Бизнес сувениры и деловые подарки


Добрый день дорогие читатели наверняка каждый из Вас сталкивался с такой проблемой как выбор подарка для своего начальника, сотрудников или для коллег например на 23 февраля, 8 марта, новый год или на...


Путешествие по Португалии. Провинция Алгарве.

Путешествие по Португалии. Провинция Алгарве.


   И так, Португалия. Далекая страна на берегу Атлантического океана. Это самое западное государство на Европейском континенте.    В южной части Португалии расположена провинци...


Квартира без отделки. Так ли выгодно ее приобретение?

Квартира без отделки. Так ли выгодно ее приоб...


На рынке недвижимости московского региона от 80 до 90% домов в новостройках сдаются без отделки, и спрос на них по-прежнему не падает. Так что такое квартира без отделки и как она выглядит? Действител...


Лучший друг дорог- виброкаток!

Лучший друг дорог- виброкаток!


Для получения проектных размеров земляного сооружения в процессе строительства грунт после отсыпки уплотняют укаткой, трамбованием, вибрацией и вибротрамбованием. В результате его частицы смещаются и ...


Тумстоун: чем он знаменит? Часть 2

Тумстоун: чем он знаменит? Часть 2


Продолжаем знакомство с Тумстоуном — легендой дикого Запада… Экскурсия по городу Но вернемся из истории в современность. Когда мы подъезжали к Тумстоуну, с многочисленных постеров н...


Статья о печатях и штампах

Статья о печатях и штампах


Любой организации и фирме для ведения канцелярской работы необходимо использовать печати и штампы. На сегодня штемпельная продукция достаточно различная. Технология изготовления печатей дает возможнос...


Познавательное

Чем интересен Шанхай?

Город, выросший из рыбацкой деревушки, превратившийся в порт, разросшийся и впитавший в себя многие культуры, именовавшийся в разные времена то «Восточным Парижем», то «Шлю...

Как не стать жертвой мошенников, или Преступное ра

Поговорим о силе слова? О его великой силе убеждения и принуждения… А точнее о мошенниках, которые, не прибегая ни к каким иным воздействиям, как только к силе словесного убеждения, оставляют в...

Рубенс. «Семья сэра Балтазара Гербье». Кем и когда

Мы — в Национальной галерее искусств, в Вашингтоне, в Соединенных Штатах Америки. Национальная галерея — один из богатейших музеев мира, но сегодня нас интересует только полотно ...

Объединение школ. Что радует и что тревожит?

Вопрос о роли личности в истории может касаться не только вопросов мирового масштаба, но историй отдельных учреждений. Обычно помнят основателя и опираются на заложенные им традиции. Иногда грустную п...

Рыжиковое масло

Рыжиковое маслоРыжик посевной (Camelina sativa (L. ) Crantz-Burnett. ) - однолетнее травянистое растение высотой 30-80 см относится к семейству капустных (крестоцветных) -Brassicaceae Durnctt (Crucife...

Системы управления сайтами

Системы управления сайтами - это программные комплексы, используемые для управления содержимым веб-сайтов. В большинстве случаев для обозначения системы управления используется аббревиатура CMS, ч...

Кем были пионеры русского воздухоплавания?

Если не считать полумифического полета подьячего Крякутного и нескольких аналогичных попыток спланировать на самодельных крыльях, первым русским, взлетевшим в небо был, нет, не Можайский, а генерал от...

Кому верить в Венеции? День третий

«Ее никогда не любили. Она всегда была чужой, всегда вызывала зависть, подозрение и опаску. Она не вписывалась в удобные категории стран и народов. Она была львицей, которая ходила сама по себе&...

Поддержка сайта

После того как акционеры многих компаний и предприятий озаботились созданием корпоративных веб-сайтов, перед ними встала новая задача. Выбрать поставщика услуг для поддержки web-сайта. На сегодняшний ...

Как выбрать корм для кошки

Кошачий корм — это корм, произведённый для потребления домашними кошками в любом возрасте, начиная с первых дней жизни. Несмотря на то, что кошки   — это плотоядные животные, большинство ...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.