Вкусные рецепты: Чорбаджийски чушки, Капуста квашенная с виноградом, Кофейный десерт " Нежность"

Чорбаджийски чушкиВ очень горячее масло жарим "чорбаджийски чушки". Их надобно до этого проколоть вилкой 2-3 раза, чтобы не лопнули. Каждому перцу требуются 2-3 минуты. Когда вынимаем ставим в кастгрюльку под крышкой, чтобы они продолжали тушиться от собственной жары. Вместе с ними жарятся и острые перцы. Масло из сковородки не добавляем в салат, нужное масло только то, что осталось на перцах. Перцы не нужно чистить, нужно только помыть. Пока занимаемся перцами, мелко нарезанный ческок купается в растворе из уксуса и воды. Когда все перцы поджарены, добавляется мелко нарезанная петрушка, чеснок с уксусом, все перемешивается и так стоит до охлаждения. Потом можно и в холодильник - чем дольше вкусы и ароматы смешиваются, тем лучше. Соль на вкус. Готово :)

Вам понадобится:
2 кг вопросных "чорбаджийски чушки", это тот же самый перец, что на картинке.
1-2 острых перца (по желанию, ниже обясню)
300 г растительного масла
Пучок петрушки
Пучок зеленого чеснока (или зрелого - 10-15 зубчиков)
100 г натурального винного уксуса (6%), размешанного в 200 г. воды.
Соль.
Капуста квашенная с виноградомМорковь трем на крупной терке, виноград отрываем от веточек, перец режем соломкой, у яблок удаляем сердцевину(можно порезать дольками, но я кладу целые.) Шинкуем капусту. Я делаю так, сначала небольшую порцию, примерно на 1 кг капусты смешиваю в тазике с соответствующим количеством остальных компонентов, солю (на 1 кг капусты 1 ст ложка без горки соли, не пересолите, должно получится вкусно, как салат для поедания) перемешиваю руками( не жмакаю!!!), пересыпаю в большую кастрюлю, плотно утрамбовываю, втыкаю яблоки. Слои повторяем. У меня получилось 3 слоя, верхний без яблок. Потом я накрываю перевернутой крышкой, придавливаю гнетом. В процесе квашения несколько раз протыкаю деревянной палкой (чтобы вышел воздух.) Когда вкус капусты станет таким, как вам нравится, можно переложить ее в банки (плотно набить) и убрать в прохладное место. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Капуста 5 кг ( вес кочанов с кочерыжками)
Морковь 2 кг
Перец сладкий 4 больших (это мало, лучше удвоить кол-во, у меня не было больше)
Виноград светлый киш-миш 1,5 кг (можно любой светлый и с косточками, но тогда, в процесе поедания, косточки будут попадаться)
Яблоки, лучше антоновка, но у меня были какие попало из холодильника, кол-во произвольное, у меня было штук 12
Тмин, лавровый лист, перец горошком, кто как любит (я благополучно забыла, как всегда)
Кофейный десерт " Нежность"Мелко истолочь печенье, добавить сахар, растворимый кофе и воду. Смесь тщательно перемешать и вымесить. Затем выложить получившуюся массу на смоченную водой пергаментную бумагу или фольгу и придать форму овального пласта толщиной не более 1 см. Крем: Растереть до бела сливочное масло с сахаром и добавить по вкусу ванилин. Нанести получившийся крем равномерным слоем на подготовленный пласт-смесь. Анологичным образом выложить оставшеюся кофейную смесь и крем. Поставить в холодильник на 2 часа. Затем смазать его растопленным шоколадом или шоколадной глазурью и продолжать охлаждать. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Инргидиенты :
Печенье-250 г
Сахар-75 г
Кофе растворимый порошок-2 ч. ложки
Вода кипяченая-чуть больше стакана
Крем :
Сливочное масло-125 г
Сахар-70 г
Ванилин по вкусу
Украшение :
Шоколад или шоколадная глазурь

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:56 24.03.2017 Club-rosneft.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Не было счастья, да несчастье помогло

Не было счастья, да несчастье помогло


Приветствую вас уважаемые читатели и посетители сайта. В первую очередь хочу поблагодарить людей, которые прочитав мои рассказы оценили их и написали мне. Спасибо за критику и за одобрение. Я познаком...


Программа Фотошоп - сделайте все свои фотоснимки красочнее

Программа Фотошоп - сделайте все свои фотосни...


Вся наша жизнь состоит из разнообразных воспоминаний. Радостных и не очень, торжественных и обыденных. Но, спустя время, многие из них просто стираются из нашей памяти, и нами постепенно забывается зв...


О безопасности детской комнаты по-взрослому

О безопасности детской комнаты по-взрослому


Появление маленького ребенка требует повышенного внимания к месту его обитания: детской комнате. Традиционно местами повышенной опасности считаются улицы и дворы. Однако, по статистике, 52% травм у де...


Вкусные рецепты: Салат “RUCK-ZUCK“., Оранжевый цыпленок с грейпфрутом., Пирог с яблоками

Вкусные рецепты: Салат “RUCK-ZUCK“., Оранжевы...


Салат “RUCK-ZUCK“.Овощи порезать и уложить в салатницу, в желаемой последовательности. Огурец мелко натереть и отжать от сока, положить в отдельную чашечку, редиску очистить (можно и не очищать), и та...


Новинки кино. Что смотреть в выходные 10-12 июня? «Мадагаскар 3» и др.

Новинки кино. Что смотреть в выходные 10-12 и...


Сезон летних блокбастеров открывается с легкой руки киностудии DreamWorks, выпускающей на мировой экран очередную порцию приключений забавных зверей в мультфильме «Мадагаскар 3». И это еди...


Последняя капля для дачника

Последняя капля для дачника


…Точные данные, когда именно дачники принимают решение о создании системы дренажа на своем участке, статистике неизвестны, но рискнем предположить, что обычно происходит это весной.   Ведь именно...


Самое интересное

Бум швейцарского кредитования

Все чаще украинские банки стали предлагать кредиты в швейцарских франках. В Украине франки появились недавно: сначала эту дополнительную услугу предложили УкрСиббанк и Укрэксимбанк, а с ноября и Укрсо...

Пять недорогих российских курортов

Как минимум 60% российских жителей проведут свой летний отпуск на курортах России. Кого-то этот факт расстраивает, кого-то радует – так или иначе внутренний туризм становится трендом. В пятерку самых ...

Аудит в сро

Все началось в январе 2010 года. Согласно Федеральному закону РФ о саморегулирующих организациях в России появилось более 400 СРО (саморегулирующих организаций), охватывающих строительный рынок. Все к...

Как конструктивно выразить свое недовольство?

Супруги, мамы и папа, родители и дети — самые близкие друг другу люди… Однако, стоит задуматься, почему в языке так много устойчивых выражений, указывающих на неблагополучие в сфере ...

Вкусные рецепты: Спургосы (вариант), Салат "F

Спургосы (вариант)В глубокую кастрюлю наливаем масло(у кого нет фритюрницы) так чтобы пончики там плавали,ставим на небольшой огонь, а пока масло будет раскаляться займемся приготовлением теста. I вар...

Татьянин день или Всероссийский День студента? Всё

Есть в зимнее время такой замечательный день, когда обязательно выглядывает солнышко и кажется, будто уже наступила весна. Этот день — 25 января. В старину в это время справляли праздн...

Пишем реферат самостоятельно

Для того чтобы грамотно построить структуру реферата необходимо определиться с названиями глав и параграфов (или подразделов, как кому больше нравиться). Что для этого необходимо сделать? Например, вы...

Современный Китай - какой он? Дорога в Шанхай

Красивая страна с невероятно долгой и интересной историей. Страна, для которой она сама — центр мира, а все остальные страны и народы — окраины, периферия. При этом — ...

Рубенс. «Семья сэра Балтазара Гербье». Кем и когда

Мы — в Национальной галерее искусств, в Вашингтоне, в Соединенных Штатах Америки. Национальная галерея — один из богатейших музеев мира, но сегодня нас интересует только полотно ...

Tommy Gun. Как «антибандитское оружие» заслужило с

Томми-ган, пистолет-пулемёт Томпсона, автомат Томпсона, «траншейная метла», «чикагское пианино», «дьявольская машина смерти» и даже… «двигатель торговл...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.