Вкусные рецепты: Чорбаджийски чушки, Капуста квашенная с виноградом, Кофейный десерт " Нежность"

Чорбаджийски чушкиВ очень горячее масло жарим "чорбаджийски чушки". Их надобно до этого проколоть вилкой 2-3 раза, чтобы не лопнули. Каждому перцу требуются 2-3 минуты. Когда вынимаем ставим в кастгрюльку под крышкой, чтобы они продолжали тушиться от собственной жары. Вместе с ними жарятся и острые перцы. Масло из сковородки не добавляем в салат, нужное масло только то, что осталось на перцах. Перцы не нужно чистить, нужно только помыть. Пока занимаемся перцами, мелко нарезанный ческок купается в растворе из уксуса и воды. Когда все перцы поджарены, добавляется мелко нарезанная петрушка, чеснок с уксусом, все перемешивается и так стоит до охлаждения. Потом можно и в холодильник - чем дольше вкусы и ароматы смешиваются, тем лучше. Соль на вкус. Готово :)

Вам понадобится:
2 кг вопросных "чорбаджийски чушки", это тот же самый перец, что на картинке.
1-2 острых перца (по желанию, ниже обясню)
300 г растительного масла
Пучок петрушки
Пучок зеленого чеснока (или зрелого - 10-15 зубчиков)
100 г натурального винного уксуса (6%), размешанного в 200 г. воды.
Соль.
Капуста квашенная с виноградомМорковь трем на крупной терке, виноград отрываем от веточек, перец режем соломкой, у яблок удаляем сердцевину(можно порезать дольками, но я кладу целые.) Шинкуем капусту. Я делаю так, сначала небольшую порцию, примерно на 1 кг капусты смешиваю в тазике с соответствующим количеством остальных компонентов, солю (на 1 кг капусты 1 ст ложка без горки соли, не пересолите, должно получится вкусно, как салат для поедания) перемешиваю руками( не жмакаю!!!), пересыпаю в большую кастрюлю, плотно утрамбовываю, втыкаю яблоки. Слои повторяем. У меня получилось 3 слоя, верхний без яблок. Потом я накрываю перевернутой крышкой, придавливаю гнетом. В процесе квашения несколько раз протыкаю деревянной палкой (чтобы вышел воздух.) Когда вкус капусты станет таким, как вам нравится, можно переложить ее в банки (плотно набить) и убрать в прохладное место. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Капуста 5 кг ( вес кочанов с кочерыжками)
Морковь 2 кг
Перец сладкий 4 больших (это мало, лучше удвоить кол-во, у меня не было больше)
Виноград светлый киш-миш 1,5 кг (можно любой светлый и с косточками, но тогда, в процесе поедания, косточки будут попадаться)
Яблоки, лучше антоновка, но у меня были какие попало из холодильника, кол-во произвольное, у меня было штук 12
Тмин, лавровый лист, перец горошком, кто как любит (я благополучно забыла, как всегда)
Кофейный десерт " Нежность"Мелко истолочь печенье, добавить сахар, растворимый кофе и воду. Смесь тщательно перемешать и вымесить. Затем выложить получившуюся массу на смоченную водой пергаментную бумагу или фольгу и придать форму овального пласта толщиной не более 1 см. Крем: Растереть до бела сливочное масло с сахаром и добавить по вкусу ванилин. Нанести получившийся крем равномерным слоем на подготовленный пласт-смесь. Анологичным образом выложить оставшеюся кофейную смесь и крем. Поставить в холодильник на 2 часа. Затем смазать его растопленным шоколадом или шоколадной глазурью и продолжать охлаждать. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Инргидиенты :
Печенье-250 г
Сахар-75 г
Кофе растворимый порошок-2 ч. ложки
Вода кипяченая-чуть больше стакана
Крем :
Сливочное масло-125 г
Сахар-70 г
Ванилин по вкусу
Украшение :
Шоколад или шоколадная глазурь

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:56 24.03.2017 Club-rosneft.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Способы укладки ламината

Способы укладки ламината


Укладка ламината методом склеивания дощечекНекоторые виды паркета и ламината соединяются одновременно с помощью пазов, гребешков и клея. Рекомендованный производителем клей сплошным слоем наносят на в...


О ком вспоминается второго апреля?

О ком вспоминается второго апреля?


Илья Юрьевич Зверев (1926−1966). Печатался с 1947 г. , первоначально как очеркист. Автор книг и очерков «Дороги вглубь» (1957), «В двух километрах от Счастья» (1960)...


Экскурсии на Пхукете: перечень лучших направлений у отдыхающих

Экскурсии на Пхукете: перечень лучших направл...


В случае если вы решили отдохнуть на Пхукете, непременно определитесь, что из мест хотите осмотреть. Это поможет ничего не пропустить в путешествии. Лучшие экскурсии Пхукета Острова Более всего поль...


Куда нас ведёт товарищ Пэ?

Куда нас ведёт товарищ Пэ?


На одной из встреч лидеров «большой восьмёрки» лондонская «Таймс» ставила оценки за костюм. Путин получил тройку по десятибальной системе и эпитет «гробовщика, забывшего ...


Эффективные способы избавления от наркомании: метод 12 шагов

Эффективные способы избавления от наркомании:...


Лечение наркомании – длинный и очень трудный период как для самого зависимого человека, так и для его родных. Но, надо признать, победить зависимость не прибегая к помощи специалистов – кв...


Как изменятся страховые взносы в 2012 году?

Как изменятся страховые взносы в 2012 году?


Третьего декабря 2011 года принят Федеральный закон № 379-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам установления тарифов страховых в...


Познавательное

Как правильно подобрать пиломатериалы

Сегодня присутствует огромный ассортимент продукции на рынке пиломатериалов, при этом попадается продукция различного качества и назначения. Не специалисту бывает довольно трудно разобраться и выбрать...

Связь человека и Природы

Человек является частью Природы, поэтому очень важны наши взаимоотношения, как со своей собственной природой, так и Природой вообще. Травы, овощи, фрукты все это создано для того, чтобы мы могли подде...

Комната для гостей или для отдыха

Когда-то, в прежние времена гостиная являлась только комнатой для гостей. В современном понимании гостиная — это еще и место отдыха хозяев дома.В зависимости от общей планировки квартиры гостиные быва...

Тесто. Как и зачем? Основа и оболочка

В предыдущей части мы рассмотрели некоторые возможности теста. Продолжим. Основа Основа — она и есть основа. Главное, чтобы было основательно. Крепко и надежно. Если мы освоили сдобное или...

Как подготовить ребенка к самостоятельному обучени

Как подготовить ребенка к самостоятельному получению знаний в школе, чтобы потом проверять домашние задания, а не сидеть с ним, склоняясь вечерами над уроками, объясняя то, что он не понял в школе? Ну...

С чего начинается сайт ?

Давайте поговорим мы о начальных этапах при создании сайта и основных шагах, которые следует предпринять еще до начала работы над эскизами и тем более верстки. Очень важный вопрос – с чего начать соз...

Как выбрать компанию для работы в Интернет

Привет дружище! :) Эта статья представляет собой практические советы и мнение автора о тех критериях, которым должна соответствовать сетевая компания, для успешного введения бизнеса через Интернет. Он...

Ламинаторы и другая офисная техника

Шреддеры ( от англ. to shred - нарезать), или как их иногда именуют уничтожители бумаги, сегодня являются, пожалуй, одними из самых интересных офисных приборов. Данные представители офисн...

Кто был «занозой в культуре XII века»? О великой и

История знает немало примеров необычных и потрясающих отношений между мужчиной и женщиной. Имя им все равно — любовь, но в эту любовь вмешивалась история, церковь, невероятные стечения обст...

Поддержка сайта

После того как акционеры многих компаний и предприятий озаботились созданием корпоративных веб-сайтов, перед ними встала новая задача. Выбрать поставщика услуг для поддержки web-сайта. На сегодняшний ...

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.