Вкусные рецепты: Мясные рулетики с маринованными огурцами и салом, Картофельные туртоны, Кулич пасхальный (небольшая порция)

Мясные рулетики с маринованными огурцами и саломЛомтики свиной шеи хорошо отбить, чтобы толщина мяса была в несколько мм. Удобнее отбивать мясо через пленку, чтобы сохранялась целостность кусочка мяса. Каждый ломтик присолить и смазать тонким слоем горчицы. Каждый огурец разрезать на 4-6 полосок. На край каждого кусочка мяса положить по 2-3 полоски огурца и свернуть рулетом. Если ломтики сала были слишком толстые, то и их немного отбить. Обернуть салом каждый мясной рулет и скрепить зубочисткой. Разогреть сковороду, обжарить до корочки каждый рулетик. Уменьшить огонь и довести рулеты до готовности под крышкой. Готовые рулеты нарезать наискосок, ломтики разложить на тарелке и подать с отварными или свежими овощами.

Вам понадобится:
: свинина (шея) - 4 ломтика (толщиной 1 см); соленое сало - 8 ломтиков; маринованные огурцы - 2-3 шт.; горчица, соль - по вкусу
Картофельные туртоныПочистить картофель и отварить в подсоленой воде. Воду слить,картофель немного обсушить Растолочь в пюре Лук меленько порезать кубиками и обжарить в раст масле В пюре добавить лук,сметану,сыр,соль и перец Тщательно перемешать Тесто Все соединить и замесить тесто Важно - тесто вымешивается долго,если недомесить,то рвется. Должно получиться очень эластичное тесто,которое легко раскатывается в тонкий пласт Делаем туртоны Раскатываем два очень тонких пласта теста Раскладываем на одном чайной ложкой начинку на небольшом расстоянии друг от друга Накрыть вторым пластом Нарезать на квадраты Прижать края туртонов влажными руками В кастрюле раскалить масло Выкладывать туртоны и обжаривать с двух сторон На блюдо положить бумажное полотенце и на него выложить готовые туртоны

Вам понадобится:
Тесто
125 г сливочного масла
500 г муки
2 яйца
щепотка соли
Начинка
750 г картофеля
1 луковица
соль
перец
2 ст л сметаны
100 г мелко натертого сыра
раст масло для жарки и фритюра
Кулич пасхальный (небольшая порция)Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить в теплое место. Когда объём увеличится вдвое, добавить соль, желтки с сахаром и ванилином, размягченное масло, взбитые белки и остальную муку, замесить тесто. Оно должно быть не очень густым, но хорошо отставать от стенок посуды. Накрыть поставить в тепло. Когда тесто поднимется вдвое, добавить промытый и просушенный изюм, цукаты и миндаль. В этот раз у меня изюм, цукаты и мелко-нарезанная курага. Всё это хорошо смешать с тестом и разложить в формы. Дно формочек покрыть промасленными кружками бумаги, стенки смазать маслом,посыпать мукой. Я ничем не посыпаю, после выпекания просто ножом провожу по кругу формы, хорошо вынимается.Для более пышных куличей заполнить формы на 1/3, для более плотных на 1/2 (я люблю рыхлые куличи,заполняю на 1/3). Формочки с тестом накрыть поставить в тёплое место. Когда тесто в них поднимется на 2/3 высоты, поставить в духовку нагретую до 180*. Не трясти, не ударять куличи, готовность проверять лучинкой. Если она сухая - кулич готов. Если верх зарумянился, а кулич ещё сырой внутри, то надо накрыть его мокрым кружком бумаги и печь дальше. Мои пеклись примерно 35-40 мин. Готовые куличи осторожно вынуть и положить на бок до остывания. Хранить в закрытой посуде.

Вам понадобится:
молоко 0,5 стакана (125 г)
яйцо 3 шт.
масло или маргарин 100 г
сахар 100-150 г
дрожжи свежие 15 г или 10 г (1 пакетик)сухих
соль 1/4 ч.л.
мука 300-450 г
изюм 50 г
цукаты 15 г
миндаль 15 г
ванилин 0,5 пакетика или 1-2 измельченных зёрен кардамона

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:55 24.03.2017 Club-rosneft.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как россиянки 200 лет назад начали «штурмовать» небо?

Как россиянки 200 лет назад начали «штурмоват...


Российские женщины всегда не хотели отставать от мужчин, смело вторгаясь в любые сферы деятельности. Конечно, не могли они оставить в стороне от своего внимания и воздухоплавание, ведь это так прекрас...


Бизнес и пиринговые сети

Бизнес и пиринговые сети


Наверное, осталось совсем мало пользователей Интернета, не знающих про  услуги бесплатной  IP-телефонии Skype. Действительно, зачем платить деньги за телефонные переговоры, когда можно общаться беспла...


Лех Маевски, «Мельница и крест». Как остановить время?

Лех Маевски, «Мельница и крест». Как останови...


Ненавижу фразу «кино не для всех», особенно, когда ее многозначительно произносит моя подруга из кинопроката. Но за эту наводку ей благодарна. Хотя что-то стала понимать только с третьего ...


В командировке

В командировке


Правда. Только правда. Ничего, кроме правды. Давно было - в Днепропетровске в командировке. Приехал туда из ПМЖ СПб. Красивый Днепр при чудной погоде, а мыла нет. Только в бане об этом узнал, уже го...


Вкусные рецепты: горячий хлеб с начинкой, Плетёнка с кунжутом, начинённая "черносливом в шоколаде", Кунжутные блинчики на яблочной сывоторке + блинчики на ряженке с соленой семгой

Вкусные рецепты: горячий хлеб с начинкой, Пле...


горячий хлеб с начинкойНачинка: филе курицы порезать кубиками, обжарить на растительном масле без запаха, добавить морковь (на крупной терке), мелко порезанный болгарский перчик, помидорку, мелко поре...


Вкусные рецепты: Напиток "Будьте здоровы", Салат с Фетой и зеленью, "Летняя пора", "Вьетнамский" винегрет

Вкусные рецепты: Напиток "Будьте здоровы...


Напиток "Будьте здоровы"Тертый имбирь высыпаем в кастрюлю, заливаем стаканом воды, доводим до кипения и кипятим 10 мин. Остужаем, но чтобы жидкость была тепленькой Добавляем мед и лимонный сок. Лимона...


Самое интересное

Интересные достопримечательности Греции

Каждый человек уже много раз слышал о Греции, ее мифах и легендах. Греческая культура является основоположницей культур множества других современных цивилизаций. Туры в Грецию давно пользуются за...

Отдых в Грузии

Страна, зажатая горами. Страна, о которой знают не так много, но достаточно знать, что Грузия многовековая старинная страна со своими устоями, своими законами и конечно же своим необыкновенно потрясаю...

Как ухаживать за кухонной мебелью

Сегодня в магазинах можно встретить большое разнообразие моделей практичной, удобной и красивой кухонной мебели. Но для того, чтобы мебель прослужила дольше, следует бережно с ней обращаться. Вот неко...

Где отдохнуть вместе с ребенком? «Выходные в космо

В последний месяц весны и летом у взрослых становится на одну, но существенную проблему больше. Как и где отдохнуть вместе с ребенком? Центр подготовки космонавтов теперь дает детям возможность прове...

Реклама как залог процветания бизнеса

Сегодняшний день не допускает шансов мирного существования в ожидании чудес. Безусловно, это верно, если присутствует жажда оказаться заметным. Иначе, наверно, только и остается, что невозмутимо тешит...

Правильная гидроизоляциядома - как предохранить до

Гидроизоляция дома – делаем правильно! Одним из важнейших этапов строительства дома является гидроизоляция Пренебрежительное отношение к гидроизоляции здания от талых вод чревато многими неприя...

Вкусные рецепты: шампиньоны фаршированные, Закусоч

шампиньоны фаршированные1. Из шампиньонов вынуть ножку и с помощью чайной ложки удалить перепонки. Добавить все это в фарш (при желении, так получится сочнее. 2. Нафаршировать получившиеся "чашечки" м...

Обрадует ли глаз бывший отель «Палас»?

Вот уже почти полтора года, с августа 2009, в центре Иерусалима, неподалеку от Старого города строится отель «Уолдорф-Астория». Архитектор проекта Иан Бадер (Ian Bader) воспользовался тем&...

Как выбрать подушку для беременной или кормящей ма

Многое зависит не только от материала чехла, но и от наполнителя. Синтепон, вата, некачественные синтетики легко сминаются, и подушка для кормления и беременных быстро приходит  в негодность. Упр...

Как правильно ухаживать за длинными волосами?

Мода на стрижки и прически меняется, но длинные волосы никогда не выходят из моды. Практически любая девушка мечтает иметь ухоженные, густые длинные волосы, но не у каждой получается их отрастить. Ча...

О информационном портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.