Вкусные рецепты: Баница "Баничка", КУЛИЧ, Суп от ДРУЗЕЙ - да с баклажаными, да из Киева, да вкуснющий очень!

Баница "Баничка"Доченька попросила супругу сделать баницу, и я подумал, что зря до сих пор скрывал этот прекрасный рецепт. У неё получается всегда очень вкусно. Мы обыкновенно съедаем половину баницы ещё горячей, хотя, конечно, лучше дать ей остыть и стабилизироваться, а при необходимости всегда можно потом подогреть в волне, будет вкуснее свежеиспечённой. Очень тянуло вмешаться в процесс приготовления, но у меня так не получится. Твёрдо знаю, поскольку пару раз пробовал, в том числе как-то вместе с Доченькой. Так что сегодня я продюсер рецепта и его фотограф. Духовку включили на максимум, брынзу дали на крупную тёрку. Йогурт смешали с яйцами, оливковым маслом и содовой водой и взбили в однородную массу. Форму для баницы смазали оливковым маслом и начали выкладывать фило по одному листику, подгибая края теста внутрь формы, смазывая каждый лист йогутровой массой, заглаживая деревянной ложкой и пересыпая брынзой. Брынзу подгадали так, чтобы закончилась на предпоследнем листе, а йогурт наоборот так, чтобы на верхний лист вылить побольше. Установили в духовку на самый верх, поближе к ТЭНу, уже минут через 10-15 баничка здорово поднялась. Тогда переставили форму на середину духовки и уменьшили температуру до 140С. Баничка выпекалась около одного часа. Роликом для пиццы незамедлительно разрезали на половинки-четвертушки, разложили по тарелкам. И знали ведь, что подостывшая будет вкуснее, но как удержаться-то было? Приятного аппетита!

Вам понадобится:
тесто фило - 400 г. Это означает 14 тончайших листов теста размером 35х40 см
йогурт - 400 г
яйца - 4 штуки
масло оливковое - не менее половины стакана, а можно и больше
вода содовая - около одного стакана
брынза из коровьего молока - 250-300 г
масло оливковое для смазки формы
КУЛИЧФормы для кулича смазать маслом. Шафран залить 1 ст. л. кипятка и настаивать 15 мин, процедить. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. муки, накрытьи поставить подходить в теплое место до увеличения объёма вдвое. Масло растопить. Желтки тщательно растереть с сахароми ванильным сахаром добела. Муку просеять в большую миску, сделать ямку, влить подошедшую опару, взбитые яйца с сахаром, тепленькое растопленное масло, настойку шафрана, водку, соль и тщательно перемешать, добавить промытый обсушенный изюм,смешать. Разложить по формам, смазанным маслом, заполняя на 1/3,накрыть и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется на 3/4 высоты формы,выпекатьпри 180 * С30-40мин, до золотистости. Украсить по вкусу: посыпать сахарной пудрой, покрыть глазурью и т. д..

Вам понадобится:
1,5 ст. муки .
100 г сахара (если любите послаще, то положите больше)
1 ч. л. ванильного сахара
100 г сливочного масла
1 / 3 стакана теплого молока
5 яичных желтков
1,5 -2 ч. л. дрожжей
1 ст. л.водки
щепотку соли
щепотку шафрана
1 ст. л. кипятка
1 ст. изюма (любые сухофрукты по вкусу)
Суп от ДРУЗЕЙ - да с баклажаными, да из Киева, да вкуснющий очень!Сварила перво-наперво бульон - делаю это загодя, мясо варю до готовности, даю застыть бульону - снимаю жир, мясо разбираю на съедобные и несъедобные части - то бишь кости, плёнки и жир выбрасываю, а кусочки мяса в процеженный отвар. А вобщем-то каждый может приготовить бульон так, как он привык... Снова закипятить. Картофель очистить, порезать кубиками и варить до готовности. Тем часом все овощи моем. Лук чистим и режем кубиками. Баклажаны нарезаем кубиками. Пeрец режем колечками (я с семенами - не очень острый был). Томаты обесшкуриваем всему миру известным способом и режем кубиками. На растительном масле обжариваем последовательно овощи - вначале лук до золотистого цвета, затем добавляем баклажаны и перец - обжариваем до полуготовности, добавляем томаты - жарим минут .. К овощам добавила две хорошие такие ложки сметаны... - и протушила до лёгкого загустения. Всё отправила в суп - дала прокипеть. Зелень и чеснок измельчила ножом - не давила... Суп, конечно, посолила, если надо - то можно и поперчить... Мне не надо было... Добавила зелень с чесноком, как только суп закипел - огонь я убрала и накрыла крышкой, для большего взаимопонимания и взаимопроникновения... Минут через 10-15 можно есть! Более вкусного супа я не ела! Спасибо, друзья!

Вам понадобится:
Говядина (на косточке, для супа) - 500-600 г
Баклажаны - 1-2 шт.
Лук - 1 шт.
Томаты - 2-4 шт.
Перец острый (не очень) - 1 шт.
Картофель - 2-4 шт.
*Ясно, что количество овощей зависит от их размера, регулируете сами!
Чеснок- тут правильно Лена сказала: НЕ ЖАЛЕТЬ! У меня целая небольшая головка
Травы - 1 пучок (петрушка, укроп, перья зелёного лука)
Сметана (жирная, 30%) - 2 ст.л.
Растительное масло для жарки - 2-3 ст.л.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 02:55 24.03.2017 Club-rosneft.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Маркетинг по-египетски - какой он?

Маркетинг по-египетски - какой он?


Многие бывали или знают по рассказам бывалых о восточном базаре и вообще о восточной традиции уличной торговли. Множество товара, бесконечные торговые ряды, и такая же безнадежно-бесконечная торг...


Объединение школ. Что радует и что тревожит?

Объединение школ. Что радует и что тревожит?


Вопрос о роли личности в истории может касаться не только вопросов мирового масштаба, но историй отдельных учреждений. Обычно помнят основателя и опираются на заложенные им традиции. Иногда грустную п...


Профессиональное отбеливание зубов

Профессиональное отбеливание зубов


Отбеливание зубов – одна из самых популярных процедур в современной стоматологии. В настоящее время существует несколько методик отбеливания зубов, например, домашнее отбеливание (специальные зубные п...


Летний отдых в России: чем так манит Северный Кипр и как можно получше ознакомиться с красотами Москвы?

Летний отдых в России: чем так манит Северный...


Сильно заблуждается тот, кто думает, что хорошо отдохнуть можно лишь за границей. В нашей стране просто масса мест, где можно очень весело провести отпуск всем семейством или в окружении друзей. Сочи,...


Вкусные рецепты: горячий хлеб с начинкой, Плетёнка с кунжутом, начинённая "черносливом в шоколаде", Кунжутные блинчики на яблочной сывоторке + блинчики на ряженке с соленой семгой

Вкусные рецепты: горячий хлеб с начинкой, Пле...


горячий хлеб с начинкойНачинка: филе курицы порезать кубиками, обжарить на растительном масле без запаха, добавить морковь (на крупной терке), мелко порезанный болгарский перчик, помидорку, мелко поре...


Как отличить семена от плевел?

Как отличить семена от плевел?


Весна не за горами… Совсем скоро начнётся дачный сезон. Овощи и фрукты, ягоды и зелень, — всё это, безусловно, приятно и полезно. Вот только, прежде чем отведать свежие огурчики или ...


Популярное

Фильм «Мой ангел-хранитель». Жизнь к нам несправед

Нам очень часто кажется, что жизнь к нам несправедлива. Слишком много проблем, несбывшихся надежд, невоплощённых желаний — всё это так тяжело и таким грузом лежит на наших плечах, что мы пр...

Телепутешествие по планете. Выбираем свой путь?

Устраивайтесь поудобнее у экранов ваших телевизоров — мы отправляемся в путешествие! Программы о путешествиях всегда были популярны. Это так увлекательно — побывать в каждом угол...

Система мусороудаления и оборудование для мусоропр

Система мусороудаления и оборудование для мусоропроводов Система мусороудаления и оборудование для мусоропроводов...

Клинкерный кирпич кирпич плитка

Клинкер Клинкер… как много в этом звуке, для ума русского слилось! Слилось, да ещё как! Многие удивятся, когда узнают, что в нашем современном обиходе новомодное слово "клинкер" — давно з...

Почему лидеры выбирают Mini-MBA?

С начала кризисных явлений в российской экономике, проявились наиболее слабые стороны российских предприятий, и, зачастую, руководители и менеджеры были не готовы реализовать четкие структурированн...

На сайте club-rosneft.ru покупаем краскораспылител

При производстве работ по окраске потолков – покраска/окраска может быть осуществлена: кистью, малярным валиком, полупрофессиональным краскопультом, краскопультом низкого давления от бочка, покр...

Как правильно подобрать пиломатериалы

Сегодня присутствует огромный ассортимент продукции на рынке пиломатериалов, при этом попадается продукция различного качества и назначения. Не специалисту бывает довольно трудно разобраться и выбрать...

Попытка терпеливого исследователя по превращению д

Все вы скорее всего читали про знаменитого подростка, которого звали Маугли, выкормленного животными в лесу, после чего он освоил скорость животного, оставшись человеком (это на самом деле выдумка, в ...

Обзор программного комплекса AutoCAD!

Благодаря абстрактному мышлению и фантазии человека свет создал множество великих изобретений. Однако большинству гениальных изобретателей и конструкторов приходилось выполнять наброски и чертежи свои...

ПАММ-счета – вложения будущего, или все о достоинс

Инвестирование в ПАММ-счета – один из типов доверительного управления. В чем состоят его главные преимущества? Поговорим об этом в приведенной статье. Пассивный доход. Использование ПАММ-счета доступ...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.