Нужно ли заниматься домашним консервированием?

Лето… Самый разгар сезона летних заготовок на зиму. Большинство хозяюшек уже превратило свою кухню в небольшую фрукто-овощебазу и вовсю варит варенье и солит огурцы. Ну, а кто-то считает это пустой тратой времени, предпочитая покупать баснословно дорогие и «искусственные» свежие овощи или готовую закатку в магазинах. Так стоит ли посвящать время летнему консервированию?

В нашей семье закатки и закрутки всегда были традицией. Ежегодно, когда наступал сезон, ванная наполнялась водой и засыпалась огурцами, а кухня была заставлена кастрюлями, выварками и мисками с ароматным, остывающим вареньем, которое всегда хотелось съесть еще горячим и до того, как оно попадет в банки. А еще — помидорки, овощные салаты, компоты… Столько вкусноты, без которой невозможно представить зимнее застолье! Соленья к картошке, плову, мясу… И варенье с чаем на десерт — обязательная программа. Но обязательная, как оказалось, не для всех.

Многие девушки и женщины, с которыми я познакомилась уже в сознательном возрасте, ничем подобным, как оказалось, не занимаются. Во-первых, элементарно — лень. Зачем тратить столько времени и сил, если можно пойти и купить все необходимое в супермаркете? Во-вторых, не хватает силы воли, чтобы заставить себя устраивать закаточные марафоны в самую жару. К тому же, у большинства из них есть мамы, бабушки и свекрови (дай бог им здоровья!), которые снабжают необходимым минимумом консервированных вкусностей.

Лично мое мнение — уметь закатывать элементарные овощи и фрукты должна уметь каждая уважающая себя хозяйка. Интересно было узнать, что думают об этом другие. Опросив около сотни друзей и знакомых, я поняла, что голоса «за» и «против» домашнего консервирования разделись примерно 85/15%.

Так, среди основных плюсов варений-солений были выделены:

Финансовая выгода — в магазине соленые огурчики, помидорчики и джемы стоят, по крайней мере, в три раза дороже.

Уверенность в том, что в банке — действительно все натуральное, мытое и вкусное. К сожалению, производитель таких гарантий вам не даст, а на этикетке не всегда пишется вся правда.

Вкушая домашнюю закатку, вы не только радуете свои вкусовые рецепторы, но и ощущаете заботу и любовь тех рук, которые ее создавали.

Если не есть закатку как самостоятельное блюдо или закуску, она все равно всегда нужна для приготовления других блюд: томат — для борща, соленые огурчики — для рассольника или оливье, а повидло и варенье — для пирогов, слоек, блинчиков и оладий.

Во время простуды лучшего и более натурального жаропонижающего, чем малиновое варенье, просто не найти.

В магазине нет такого разнообразия, какое можно придумать на домашней кухне.

Покупное все-таки не такое вкусное.

Среди минусов противники закатки отметили следующие:

Это занятие является наследием СССР, а современные люди, если «потянуло на солененькое», вполне могут позволить себе купить пару банок в магазине.

Купить закатку в магазине — намного проще и быстрее, чем готовить самостоятельно.

Переваренные овощи и фрукты теряют витамины. Какой в них смысл? Лучше уж заморозить.

Варенье к чаю вполне можно заменить тортиками и шоколадками.

Высвобожденное от закатки время лучше потратить на себя и семью.

Конечно, заниматься или не заниматься домашним консервированием — индивидуальное дело вкуса и право выбора каждого. Но плюсов (лично у меня) получилось больше…


18:31 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Преимущества широкоформатного сканирования на оборудовании Colortrac

Преимущества широкоформатного сканирования на оборуд...

C момента основания компания Colortrac была лидером в создании цветных и черно-белых сканеров большого формата. Она впервые предложила доступное по стоимости оборудование для сканирования цветного из...
Можно ли при помощи почерка корректировать характер?

Можно ли при помощи почерка корректировать характер?

Никак не могу вспомнить, какой же это актер вложил несколько прочитанных томов математических трудов в один жест разрезания цыпленка. Что актер делает сознательно, то у нас происходит само собой....
На картошке.

На картошке.

     В начале 80-х под Можайском работали на картошке студенты, все как обычно. Но поскольку филфак факультет-то преимущественно женский, то и бригады формировали таким образо...
Вкусные рецепты: Печенье из арахисового масла., «Пьяная» груша в вине, Закусочка "Весенний джаз" для Леночки wereld

Вкусные рецепты: Печенье из арахисового масла., «Пья...

Печенье из арахисового масла.Арахисовое масло хорошо размешать с маргарином. Добавить сахар, яйцо. Муку перемешать с содой и разрыхлителем. Всё перемешать, в конце добавить овсяные хлопья. Смоченными ...
Новогодняя ночь для двух студенток

Новогодняя ночь для двух студенток

 — Ромашка, а у тебя был когда-нибудь кхм групповой секс? — Я немножко запнулся, выговаривая последние два слова. Оказывается, такие вещи неудобно спрашивать, даже если женщина лежит абсолютно го...
Пуговка

Пуговка

И вот прошло это насыщенное лето, в твою жизнь ворвался сентябрь вместе с целым классом выпускников, классной руководительницей которого ты являешься уже несколько лет, тебе очень дороги все эти шумны...
Интересное

Вкусные рецепты: Спургосы (вариант), Салат "F

Спургосы (вариант)В глубокую кастрюлю наливаем масло(у кого нет фритюрницы) так чтобы пончики там пл...

Разные подходы к одному и тому же материалу. Будут

Это продолжение статьи о методе Ильи Франка и маркере, с более подробным разбором вариантов действий...

Туристическое агентство: на что стоит обращать вни

Всем нравится отдыхать и, пожалуй, самый приятный способ провести отпуск – поехать за границу....

Выше голову, или Как поднять свою самооценку?

Иногда человек, посмотрев на себя в зеркало, начинает тихо ненавидеть то, что он там видит. Каких-то...

Маме на заметку: «Отцы и их дети». Как привлечь па

Для того чтобы воспитывать детей, женщинам не требуется заканчивать специальные курсы: в нас материн...

Чайник в Эмиратах. Как правильно совершать покупки

Определившись с расходами на поездку и ознакомившись с правилами и особенностями проживания в отеле,...

Вкусные рецепты: Послепраздничный вкуснейший салат

Послепраздничный вкуснейший салатик НА ДИЕТУ!!!Цветную капусту и брокколи отделить от основания наве...

Овладение иностранными языками

Часто случается,что человек пошараховшийся по самым разным курсам и перепробавший массу учебников, н...

Вкусные рецепты: Тарталетки "Чернослив в шоко

Тарталетки "Чернослив в шоколаде"Замешиваем тесто: мягкий маргарин растираем с сахаром, добавляем же...

Модная школа? Preppy-style!

Словечко «preppy» в буквальном переводе с английского означает «выпускник частной ...



О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.