Вкусные рецепты: Паштет из печени -"Тоблерон" и бонус - "ретро", Ножки в "сапожках", Фруктовый пирог со сгущенкой

Паштет из печени -"Тоблерон" и бонус - "ретро"Подготовительные работы.Снять плёнку с печени, вымыть и удалить крупные сосуды, протоки. Можно замочить в холодной воде на пару часов,меняя воду(светлее будет готовое изделие). Гуйрух(курдючный жир) обжарить на сильном огне,чтобы немного вытопился жир для жарки,а сам гуйрух хорошо зарумянился. P.S.Если гуйрух не используем,то просто - растопим 50 гр. сливочного масла! Быстро,помешивая, обжарим лук(нарезанный крупно) - до золотистости и полупрозрачности. Немного уменишим огонь.Добавим нарезанную морковь и тоже,помешивая,обжарим её до полуготовности. Теперь добавим крупно нарезанную печень,перемешаем. И быстро помешивая, обжарим так,чтобы кусочки печени со всех сторон термически обработались,"посветлели". Не полностью накрыть сотейник крышкой.Протушить всё до готовности печени и моркови,несколько раз перемешав(минут 20-30). Если жидкости в сотейнике получается много-приоткройте крышку больше. За 5-10 минут до готовности-добавьте лавровый лист. А перед отключением - соль и перец. Лавровый лист - удалить.Всю приготовленную печёночно-овощную массу,ещё тёплой,пропустить два раза через мясорубку. Добавьте к тёплой массе мягкого масла (150гр.)и хорошо перемешайте-взбейте лопаточкой до пышности и полного растворения масла.Если масса очень густая,добавьте ещё масла. Поставьте печёночно-паштетную массу в холодильник для охлаждения. На пищевую плёнку ровным слоем разложите паштетную массу толщиной 1-1,5 см.- два прямоугольника. Посыпьте каждый орехами.Сверху(произвольно) разложите тонкие пластинки охлаждённого масла гр),немного их "утопив". Начиная с края,туго сворачивая с помощью плёнки,сформуйте рулет. Перекатите его на фольгу.Руками придайте ему треугольную форму типа "тоблерон". И заворачивая его в фольгу,постарайтесь не только не нарушить эту "форму",а даже сделать её ещё более "остро-ребристой" ;) Это не трудно! Уложите рулетики на доску и отправьте их в холодильник для полного остывания-застывания. Перед подачей разверните,посыпьте тёртыми орехами(у меня-фисташки). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вам понадобится:
Печень говяжья(телячья) - 800 гр.
Лук репчатый - 600 гр.
Морковь - 300 гр.
Курдючный бараний жир(гуйрух) - 100 гр.
Масло сливочное - 250 гр.
Орехи грецкие - 50-70 гр.(обжарить).
Лавровый лист - 2 шт.
Соль,перец - по вкусу.
Специи-мускат(если вы любите!).
Ножки в "сапожках"Курицу замариновать в специях+соль+чеснок,оставить на 30-50 мин. Раскатать тесто. Разделить на равные части Картофель почистить и порезать на мелкие кубики. Обжарить курицу на растительном масле до полу готовности. На тесто кружочком выложить картофель, немного подсолить и в центр поставить голень.Все уголки и края примкнуть к верхней части голени и хорошенько защипнуть. На смазанный растительным маслом противень выложить мешочки и смазать тесто яйцом. Готовить в духовке при t200*C до золотистой корочки(минут 30-40). Вот что получилось. Так можно подать к столу!!! Приятного аппетита !!!

Вам понадобится:
8 шт. куриной голени
1 яйцо
гр. слоеного теста
3 средних картофеля
соль, приправа для курицы,красный молотый перец, чеснок 2-е головки
Фруктовый пирог со сгущенкойВ сковороде растопить масло, нарезать мелко яблоки/абрикосы и добавить вместе с сахаром к маслу. Тушить до полумягкости. Все ингредиенты теста соединить и хорошо вымешать. В форму переложить яблоки/абрикосы (жидкость оставить в сковородке) и равномерно распределить их по дну. Залить тестом и поставить в духовку на 180 гр. на 25-30 минут.

Вам понадобится:
50-70 гр. сл. масла
5 зеленых яблок или абрикосы (кол-во на глаз)
0,5 ст. сахара .
Тесто:
1 банка сгущенки
2 яйца
1 пакетик (10 гр.) разрыхлителя или порошка для выпечки
ванильный сахар
7 ст. ложек муки с горкой
02:56 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



DJ TAUCHER

DJ TAUCHER

Taucher - немецкое слово - обозначение дайвинга (водолаза). DJ Taucher - наделённый экстраординарным талантом и интуицией, он выбирает и создает изящные мелодии транса. Наделённый выдающимся талантом...
Flash или не Flash, вот в чем вопрос!

Flash или не Flash, вот в чем вопрос!

Редкий веб-разрабтчик, встретивший сайт на flash, остается к нему равнодушным. Потрясающие анимированные меню, великолепнейшие визуальные эффекты, все это оставляет отпечаток в сердце любого веб-масте...
Что надо знать об иностранном языке при выезде за границу ?

Что надо знать об иностранном языке при выезде за гр...

В связи с наступившим летом, немного прохладным на Урале, с наступившей порой отпусков и частых выездов за границу, мы решили побывать в Студии Английского Языка и побеседовать с руководителем Ст...
Недотрога

Недотрога

Я тогда учился на последнем курсе института и снимал квартиру в панельной многоэтажке. Стоило мне это двух третей всего моего дохода, но зато диплом я мог писать, не отвлекаясь на общежитские шумы и к...
Офисная мебель - гарант работоспособности персонала

Офисная мебель - гарант работоспособности персонала

Пожалуй, особо важным атрибутом рабочего места служат офисные кресла. Безусловно, значительность этой мебели тяжело переоценить. Трудно пояснить причины, по которым в России так невнимательно относятс...
Вкусные рецепты: кокосовые крепы (блинчики) с бананом и корицей, рыбка в корочке из риса, куринные котлеты

Вкусные рецепты: кокосовые крепы (блинчики) с банано...

кокосовые крепы (блинчики) с бананом и корицейВзбиваем венчиком все ингредиенты для блинчиков и выпекаем тонкие блинчики, каждый слегка промазываем сливочным маслом. Очищенные бананы нарезаем кружочка...
Интересное

Круиз в Антарктиду — открываем новые земли

Совершить путешествие в Антарктиду? Это вполне возможно, тем более, что именно период с ноября до ф...

Голубая глина – лекарство из под земли

 Голубая глина – лекарство из под земли Голубая глина издревле использовалась не только...

Промышленный шпионаж

В экономике промышленный шпионаж лишь инструмент конкурентной борьбы. Со страниц газет проходит инфо...

Воспитываем мальчишек: на что обратить внимание?

Родители ждут прихода своего сыночка в этот мир с особым трепетом и всегда хотят дать ребенку все са...

Туры из Астаны и Алматы: самые востребованные напр

Вот уже подходит к концу лето 2015 года, но это не причина расстраиваться и грустить, ведь в ближайш...

Какими бывают сменные флэш-карты памяти?

В нашей жизни появилась масса мобильных устройств, использующих в качестве носителя информации флэш-...

Качественные автобусные туры в Ростове для юрлиц и

Все мы обожаем туры и путешествия. Типов для отдыха в настоящее время очень много. Вы можете посетит...

Вкусные рецепты: Кровавый пунш для Хэллоуина "

Кровавый пунш для Хэллоуина " Замёрзшая рука монстра"Смешать мятный сироп с водой,залить в чистую ре...

Красная щётка. Что может вылечить уникальное расте

На каменистых склонах алтайских гор, особенно при наличии в них известняковых пород, произрастает ун...

Римские портреты. О чем рассказал Рубенс?

Италия, Генуя. К началу XVI века в Генуе образовались кланы аристократов, большие семьи —...



Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.