Вкусные рецепты: Мясные рулетики с маринованными огурцами и салом, Картофельные туртоны, Кулич пасхальный (небольшая порция)

Мясные рулетики с маринованными огурцами и саломЛомтики свиной шеи хорошо отбить, чтобы толщина мяса была в несколько мм. Удобнее отбивать мясо через пленку, чтобы сохранялась целостность кусочка мяса. Каждый ломтик присолить и смазать тонким слоем горчицы. Каждый огурец разрезать на 4-6 полосок. На край каждого кусочка мяса положить по 2-3 полоски огурца и свернуть рулетом. Если ломтики сала были слишком толстые, то и их немного отбить. Обернуть салом каждый мясной рулет и скрепить зубочисткой. Разогреть сковороду, обжарить до корочки каждый рулетик. Уменьшить огонь и довести рулеты до готовности под крышкой. Готовые рулеты нарезать наискосок, ломтики разложить на тарелке и подать с отварными или свежими овощами.

Вам понадобится:
: свинина (шея) - 4 ломтика (толщиной 1 см); соленое сало - 8 ломтиков; маринованные огурцы - 2-3 шт.; горчица, соль - по вкусу
Картофельные туртоныПочистить картофель и отварить в подсоленой воде. Воду слить,картофель немного обсушить Растолочь в пюре Лук меленько порезать кубиками и обжарить в раст масле В пюре добавить лук,сметану,сыр,соль и перец Тщательно перемешать Тесто Все соединить и замесить тесто Важно - тесто вымешивается долго,если недомесить,то рвется. Должно получиться очень эластичное тесто,которое легко раскатывается в тонкий пласт Делаем туртоны Раскатываем два очень тонких пласта теста Раскладываем на одном чайной ложкой начинку на небольшом расстоянии друг от друга Накрыть вторым пластом Нарезать на квадраты Прижать края туртонов влажными руками В кастрюле раскалить масло Выкладывать туртоны и обжаривать с двух сторон На блюдо положить бумажное полотенце и на него выложить готовые туртоны

Вам понадобится:
Тесто
125 г сливочного масла
500 г муки
2 яйца
щепотка соли
Начинка
750 г картофеля
1 луковица
соль
перец
2 ст л сметаны
100 г мелко натертого сыра
раст масло для жарки и фритюра
Кулич пасхальный (небольшая порция)Желтки отделить от белков и растереть с сахаром. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить в теплое место. Когда объём увеличится вдвое, добавить соль, желтки с сахаром и ванилином, размягченное масло, взбитые белки и остальную муку, замесить тесто. Оно должно быть не очень густым, но хорошо отставать от стенок посуды. Накрыть поставить в тепло. Когда тесто поднимется вдвое, добавить промытый и просушенный изюм, цукаты и миндаль. В этот раз у меня изюм, цукаты и мелко-нарезанная курага. Всё это хорошо смешать с тестом и разложить в формы. Дно формочек покрыть промасленными кружками бумаги, стенки смазать маслом,посыпать мукой. Я ничем не посыпаю, после выпекания просто ножом провожу по кругу формы, хорошо вынимается.Для более пышных куличей заполнить формы на 1/3, для более плотных на 1/2 (я люблю рыхлые куличи,заполняю на 1/3). Формочки с тестом накрыть поставить в тёплое место. Когда тесто в них поднимется на 2/3 высоты, поставить в духовку нагретую до 180*. Не трясти, не ударять куличи, готовность проверять лучинкой. Если она сухая - кулич готов. Если верх зарумянился, а кулич ещё сырой внутри, то надо накрыть его мокрым кружком бумаги и печь дальше. Мои пеклись примерно 35-40 мин. Готовые куличи осторожно вынуть и положить на бок до остывания. Хранить в закрытой посуде.

Вам понадобится:
молоко 0,5 стакана (125 г)
яйцо 3 шт.
масло или маргарин 100 г
сахар г
дрожжи свежие 15 г или 10 г (1 пакетик)сухих
соль 1/4 ч.л.
мука г
изюм 50 г
цукаты 15 г
миндаль 15 г
ванилин 0,5 пакетика или 1-2 измельченных зёрен кардамона
02:55 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Последняя капля для дачника

Последняя капля для дачника

…Точные данные, когда именно дачники принимают решение о создании системы дренажа на своем участке, статистике неизвестны, но рискнем предположить, что обычно происходит это весной.   Ведь именно...
«Король Былого и Грядущего» - тетралогия или пенталогия? Судьба книги Т.Х. Уайта после Второй мировой войны

«Король Былого и Грядущего» - тетралогия или пентало...

Итак, в 1942 году Т. Х. Уайт завершил свою интерпретацию истории короля Артура четвертой книгой под названием «Свеча на Ветру». Я не первый отметил, что части тетралогии по своему настроен...
Лех Маевски, «Мельница и крест». Как остановить время?

Лех Маевски, «Мельница и крест». Как остановить врем...

Ненавижу фразу «кино не для всех», особенно, когда ее многозначительно произносит моя подруга из кинопроката. Но за эту наводку ей благодарна. Хотя что-то стала понимать только с третьего ...
Плюсы туров из Гродно и главные особенности подбора туристической компании

Плюсы туров из Гродно и главные особенности подбора ...

Начиная с 2015 года, всем стали доступны туры из Гродно в Болгарию, а также страны СНГ и Европу. Давайте побеседуем о преимуществах отправления из этого города и ключевых особенностях выбора надежной ...
Почему русские туристы летят в Египет, даже когда там революция?

Почему русские туристы летят в Египет, даже когда та...

Ни танки на улицах, ни мародеры и тысячи сбежавших из тюрем заключенных не могут остановить российского туриста, заплатившего свои кровные за неделю валяния на пляжах Шарм-эль-Шейха и Хургады. Как гов...
Шри-Ланка. Храм Зуба Будды – главная святыня острова?

Шри-Ланка. Храм Зуба Будды – главная святыня острова...

В январе 1998 года в главные ворота Храма Зуба Будды врезался грузовик со взрывчаткой. Несколько человек погибли, были раненые, самому храму причинен ущерб. Это был очередной теракт, осуществленный &l...
Познавательное

Создание веб сайтов

Возможно ли существование бизнеса без рекламы? После прочтения данной статьи Вы с уверенностью смож...

Отдых в Черногории с итальянским акцентом

Черногория — чудесная, удивительная страна с очень красивой, неповторимой природой. Все больше ...

Шредеры и ламинаторы – применение в современном об

Не менее популярный тип офисной техники - ламинатор. Для большинства фирм Ламинаторы являются специф...

Любите ли вы деньги? Секреты удачи

Те люди, у которых нет денег, четко и бесповоротно уверены, что они любят и ценят деньги, а вот посл...

Что надо знать о системе размораживания при выборе

Холодильники с ручной системой оттаивания уходят в прошлое. Практически все современные холодильные ...

Шри-Ланка. Чем богат растительный мир острова?

Растительный мир Шри-Ланки настолько богат, что описать его во всей полноте за один раз представляет...

Как заменить электропроводку: ищем надежного элект

Электричества постоянно требуется все больше и больше, вслед за этим повышается показатель пожаров в...

Как почистить сосуды

Сосуды человека – один из самых тонких и уязвимых органов. При неправильном образе жизни и некоторых...

Летний отдых в России: чем так манит Северный Кипр

Сильно заблуждается тот, кто думает, что хорошо отдохнуть можно лишь за границей. В нашей стране про...

О чём шутят музыканты? Романтика XIX века

Мир классической музыки отображает наш, обычный, человеческий мир. Только более ярко и смело, размаш...



О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя полный список познавательных и занимательных статей. Каждый посетитель отыщет для себя что-нибудь нужное. Адаптированный дизайн дает возможность вам максимально быстро находить подходящую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно легко.

Мы собрали для вас полезные и интересные статьи. У нас портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Теперь, поиск нужной информации будет занимать у вас секунды.